Flug

Die Provinz New Brunswick ist für ausgezeichnete Meeresfrüchte bekannt. Der atlantische Lachs ist besonders schmackhaft und wird mit Butter, Kartoffeln und Fiddleheads zubereitet (junge Farnblätter mit Butter und Gewürzen, oder kalt als Salat gegessen). Zum Nachtisch gibt es Äpfel, Blaubeeren und Preiselbeeren. Zum traditionellen Samstagabendessen gehören Baked Beans, gebackene Bohnen und gedünstetes Mischbrot. Rapée Pie, eine Hähnchenpastete, ist eine akadische Spezialität, die an Sonn- und Feiertagen serviert wird. Die Stadt Shediac ist weithin bekannt für vorzügliche Hummer. In Fredericton, St. John und Moncton findet man internationale Gerichte sowie einheimische Spezialitäten, z. B. das Seegemüse Dulse. Getränke: Das Mindestalter für den Alkoholkauf ist 19 Jahre.

Viele Bars und Klubs, insbesondere in Fredericton, St. John und Moncton, bieten Livemusik, oft mit französischem, schottischem und irischem Einschlag.

Einheimische Handarbeiten sind besonders schöne Souvenirs. Der beste Markt liegt in der Altstadt von St. John. Er findet die ganze Woche über statt. In Moncton gibt es drei große Einkaufsgegenden: Champlain Place, Moncton Mall und Highfield Square.



Öffnungszeiten der Geschäfte: Mo-Sa 09.00-17.30 Uhr, 10.00-22.00 Uhr in Einkaufszentren.

Das Fischen von Lachs und Forelle ist sehr beliebt; am besten angelt man am Miramichi-River. Pferderennen finden Ende August - Anfang September in St. John sowie zweimal pro Woche auf der Rennbahn in Fredericton statt. Ski- und Schlittschuhlaufen bieten sich im Winter in den Northumberland Mountains südwestlich von Bathurst an. Segeln und Tauchen sind sehr beliebt. Parlee Beach Provincial Park ist der beste Strand zum Schwimmen. Rudern: Die jährlich stattfindenden Renforth- und Cocagne-Regatten ziehen Rudermannschaften aus aller Welt an. In den Hafenstädten kann man Boote zum Hochseefischen mieten. Die Grand-Manan-Insel ist ein Paradies für Vogelbeobachter.

Febr. Winterfest, Fredericton. Jun. Jazz & Blues Festival, Edmundston. Jul. Highland Games und Schottisches Festival, Fredericton. Aug. Schokoladenfest, St. Stephen. Aug. Atlantisches Meeresfrüchte Festival, Moncton. Sept. Harvest Jazz & Blues Festival, Fredericton.



Genaue Angaben sind von Tourism New Brunswick (s. Adressen) erhältlich.