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Zu den regionalen Spezialitäten gehören fangfrische Regenbogenforelle, Büffel- und Elchsteaks und viele mexikanische Gerichte. Restaurants, die südostasiatische, die einfallsreiche New Southwestern und internationale Küche anbieten, gibt es in jeder Preislage. Wer eine Mahlzeit im Coloradostil zu sich nehmen möchte, sollte eine der vielen kleinen Brauereien und Brewpubs (Brauereikneipen) in Denver, Boulder und vielen anderen Bergstädten besuchen, die frisch gebrautes Bier und köstliches Essen anbieten.



Getränke: In Colorado wird mehr Bier gebraut als in jedem anderen Staat der USA. Viele der 30 Biersorten, die man in Denver bekommen kann, sind in keiner anderen Stadt erhältlich. Die Brauerei Coors bietet kostenlose Führungen durch ihre Anlage an, die die größte der Welt ist. Das Mindestalter für den Alkoholkonsum ist 21 Jahre, und unter Umständen muss man beim Alkoholkauf seinen Personalausweis vorzeigen. Nach 02.00 Uhr ist in den Bars Sperrstunde.

Der Denver Performing Arts Complex beherbergt sieben Theater und die Boettcher Concert Hall. Andere, kleinere Veranstaltungsorte bieten Theatervorstellungen, Pop-, Jazz- und Country- und Western-Konzerte, Tanzvorführungen und Kabarett. Ausführliche Informationen sind in The Denver Post oder den Rocky Mountain News aufgelistet. In vielen Wintersportorten, insbesondere in Aspen, gibt es unzählige Restaurants, Bars und Aprs-Ski-Veranstaltungen.

In Denver gibt es zahlreiche Einkaufsmöglichkeiten, insbesondere in den Einkaufszentren Cherry Creek Shopping Center, Tabor Center, Tivoli Center und Larimer Square. In Aspen in den Rocky Mountains gibt es ebenfalls eine große Auswahl an Läden. Hier findet man Geschäfte fast aller berühmten Modeschöpfer. Besonders lohnend sind Goldschmuck, indianischer Schmuck, Navajo-Teppiche und indianische Handarbeiten.

Colorado ist ein wahres Paradies für jeden Sportenthusiasten. Die Rocky Mountains bieten perfektes Skifahren im Winter und ermöglichen zahlreiche Sportarten im Sommer wie Wildwasserfahren, Wandern und Reiten. Außerdem werden Fischen, Golf und Tennis angeboten. Man kann auch Fußball-, Basketball- und Baseballspielen sowie Motorrennen zusehen.

Jan. National Western Stock Show and Rodeo, Denver. Febr. Buffalo Bills Birthday Celebration, Denver. März US Comedy Arts-Fest, Aspen. März Denver Pow Wow (Jahrestreffen der indianischen Ureinwohner). 5. Mai Cinco de Mayo (Denver feiert die spanischen Einflüsse in Erbe und Kultur), Denver. Mai Mike the Headless Chicken Days, Fruita. Juni (1) Telluride Bluegrass Festival, Telluride. (2) Springspree Celebration, Colorado Springs. Jun.-Aug. Musikfest, Aspen. Juli Cherry Creek Arts Festival, Denver. Aug. Colorado Irish Festival, Denver. Aug./Sept. Festival of Mountain and Plain: A Taste of Colorado, Civic Center Park, Denver. Aug. Colorado Scottish Festival, Denver. Sept. Das große amerikanische Bierfest, Denver. Nov./Dez. Winterfest, Denver. Dez. (1) Blossoms of Light (Der Botanische Garten verwandelt sich in ein Wunderland der Lichter in Blumenform), Denver. (2) Festival of Lights Celebration, Colorado Springs.





Weitere Informationen erteilt das Fremdenverkehrsamt (s. Adressen).

Die Wintersportorte bieten gesonderte Veranstaltungen während der Wintersaison.